Polpette di carne fritte
La Cucina Barrosa di Ferrignolo
La Cucina Barrosa di Ferrignolo
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Ingredienti

  • 30 polpette di carne fritte
  • 200 gr di carne di maiale macinata
  • 200 gr di carne di bovino macinata
  • 1 uovo 100 gr di mortadella
  • 100 gr di patata lessa
  • 70 gr di formaggio grattugiato
  • 50 ml di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo q.b.
  • pepe nero q.b.
  • 100 gr di scamorza dolce o affumicata
  • 100 gr circa di pane grattugiato
  • farina di semola per la “panatura”
  • olio di semi per la frittura

Istruzioni

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