Polpette di carne e rosmarino con cuore filante
La cucina sottosopra
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Ingredienti

  • 300 gr di carne macinata di vitello (o di salsiccia, se volete un gusto più intenso)
  • 50 gr di pecorino romano grattugiato
  • 3 rametti di rosmarino
  • 50 gr di mollica di pane
  • 1 uovo sale, pepe, q.b.
  • 100 gr di mozzarella
  • pangrattato q.b per l’impanatura
  • olio di semi di girasole per friggere

Istruzioni

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