E' una preparazione estremamente versatile perchè si adatta benissimo anche a chi non gradisce la carne potendosene preparare delle versioni vegetariane basti pensare ai pomodori ripieni di riso
In questa prima domenica di marzo,vi propongo i peperoni ripieni concarne macinata e mortadella,ma come noterete dalla foto di “presentazione”(sopra)i peperoni non sono interi,ma dopo aver messo il ripieno al loro interno,vanno tagliati
Aggiungervi le polpettine e rimescolare con cura finchè le polpette saranno ben amalgamate. Preparo molto spesso le polpette per la cena, soprattutto le polpettemorbidissime
Le polpettedicarne sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare. Togliete le polpette dalla padella, aiutandovi con una forchetta o una schiumatola e trasferitele su un piatto da portata
Mescolare la carne macinata, gli spinaci bolliti tritati, le uova, il parmigiano grattugiato, sale, pepe nero macinato, il latte, l’olio extra vergine di oliva, la buccia grattugiata di limone e pane grattugiato quanto basta per dare la giusta consistenza
Una ricetta semplice, economica e molto sfiziosa… gustose polpette al forno concarne macinata e ricotta, aromatizzate con un po’ di cipolla, origano e spezie
Pomodori con riso in pentolaPolpette morbide peperoni e patate. Polpette fritte dicarne e spinaci…sono ottime come secondo piatto, antipasto o aperitivo fanno sempre la loro figura restano comunque sfizziose e appetitose
Questa preparazione da vita ad una pietanza i cui ingredienti fanno tutti parte della ormai riconosciuta "dietamediterranea" esaltandone virtù e proprietà
Le polpettedicarne e rosmarino con cuore filante sono un gustosissimo secondo piatto dicarne, un modo diverso e molto più goloso di mangiare la carne rispetto alle classiche polpette
Polpettedi pane con prosciutto cotto e mortadella. Frittatine di broccoletti siciliani in cocotteRisotto al radicchio verde e pancetta al profumo di melogranoPizzette di melanzane croccanti con ragùVota questa ricetta
Questa ricetta dipolpettedicarne avanzata anche se è un piatto da riciclo, è un piatto raffinato, un squisito e delicatissimo piatto da servire come « secondodiverso » o come primo raffinato e sostanzioso
Come detto, si tratta di una ricetta davvero gustosa poiché i peperoni fungono da contenitoridi un ripieno dicarne insaporito da altri ingredienti come il formaggio grattugiato, sale, pepe, uovo, prezzemolo tritato e la provola a cubetti
Queste polpette sono perfette per un buffet, come antipasto, ma anche come secondo piatto accompagnate magari con una salsa o con un contornodi verdure
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