Polpette di broccoli e patate, al forno
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 600 grammi di broccoletti siciliani
  • 300 grammi di patate
  • 40 grammi di pecorino Dop stagionato grattugiato
  • 60 grammi di Parmigiano Reggiano Dop grattugiato
  • 100 grammi di formaggio tagliato a dadini (provola, scamorza etc)
  • 1 uovo intero
  • 40 grammi di pane grattugiato raffermo
  • noce moscata, quanto basta
  • sale e pepe, quanto basta
  • pane grattugiato per la panatura, quanto basta
  • olio extravergine di oliva per ungere la teglia, quanto basta

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