Polpette di Baccalà con insalata di carote, finocchi e zucchine
Fiordisapori
Fiordisapori

Polpette di Baccalà con insalata di carote, finocchi e zucchine

  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • Numero di porzioni
  • Baccalà di Norvegia già ammollato
  • patate
  • olive nere
  • uova
  • formaggio grattugiato
  • pangrattato
  • farina
  • prezzemolo fresco
  • timo
  • sale e pepe

Istruzioni

    Lessate le patate con la buccia.

    Lessate il baccalà, pulitelo, spinatelo e tagliatelo in piccoli pezzetti.

    Unite le patate schiacciate, un uovo, le erbe, le olive nere denocciolate, il formaggio, il sale (se necessario) e il pepe.

    Formate delle polpette, passatele nella farina, nell’uovo sbattuto poi nel pangrattato e infine friggetele.

    A parte preparate un’insalata di carote, finocchi e zucchine tagliati a julienne sottilissima e servite questo contorno accanto alle polpette.


    Consiglio utileA scelta, le polpette si possono cuocere in forno a 180° per 15 minuti.

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.