Con la preziosa collaborazione di Ceciotta, che mangerebbe questo “riso speciale” in continuazione, abbiamo preparato queste semplicissime e velocissime polpette di couscous e salmone ideali come secondo ma perfette anche come finger food in caso di aperitivo o antipasto
Quando inizi a giocare con i sapori non c’è cosa più bella che sperimentare, divertirsi e giocare con il cibo, allora eccoci con altre sfiziose polpette di couscous da portare in tavola
e una di queste sono le polpette. con il couscous. Date la forma di polpette e passatele in una panatura fatta di pangrattato, semi di sesamo e semi di papavero mescolati tra di loro
Sì, con queste crocchette di couscous oppure polpettecouscous avanzato, che dire si voglia. Alle volte succede che preso dalla fretta, senza la bilancia, versi il couscous precotto in dosi vagamente abbondanti
Frulla grossolanamente e unisci il couscous, assaggia, aggiusta il sapore, forma le polpette. Ti consiglio di osare e di sperimentare, il bello delle polpette sta tutto li, nella fantasia che ci metti nel mischiare ingredienti e sapori
Polpette di CousCous con Ricotta e Tonno da servire insieme ai classici antipasti Pasquali che ogni famiglia di rito prepara durante queste feste speciali
Le polpette con couscous e melanzane arricchite con ricotta di capra e cotte al forno, sono un finger food delizioso e leggero, alternativo e insolito con il quale arricchire i vostri buffet
Polpette di couscous alle verdure, come sono nate queste polpette. Scaldate abbondante olio e tuffate le polpette, giratele di tanto in tanto, scolatele su dei fogli di carta assorbente…servire calde
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