Polpette con i peperoni, alla siciliana
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 45 minuti
  • 500 grammi di carne macinata mista tra maiale e manzo
  • 2 fette di pane in cassetta o
  • 60 grammi di mollica di pane
  • 1 uovo intero
  • 60 grammi di parmigiano Reggiano Dop grattugiato
  • 30 grammi di pecorino stagionato Dop grattugiato
  • pepe
  • 4 peperoni misti (rossi, gialli, verdi)
  • 500 millilitri di passata di pomodoro
  • 2 cipolle di Tropea
  • 40 millilitri di aceto di vino rosso
  • 30 grammi di zucchero

Istruzioni

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