POLLO ZAFFERANO E ROSMARINO
CUCINA SOTTO A LIVARA
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POLLO ZAFFERANO E ROSMARINO

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Ingredienti

  • INGREDIENTI PER TRE PERSONE
  • 450 G DI PETTO DI POLLO
  • 1 BUSTINA DI ZAFFERANO
  • 1 CIPOLLA
  • 2 SPICCHI DI AGLIO
  • ROSMARINO FRESCO
  • 1 LIMONE (SUCCO..)
  • SALE PEPE
  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Istruzioni

    Tagliate a pezzetti non troppo piccoli il petto di pollo , lavatelo bene ed asciugatelo aiutandovi con della carta assorbente per alimenti .
    Sciogliete la busta di zafferano in una tazzina nella quale avrete messo un cucchiaio di acqua tiepida .
    In una capiente ciotola mettete a questo punto i pezzetti di pollo , salate , aggiungete gli spicchi di aglio che avrete schiacciato con la mano , la cipolla a
    pezzetti , il succo di limone e abbondante rosmarino.
    Amalgamate bene il tutto quindi irrorate con lo zafferano .
    Mescolate e lasciate riposare per un paio di ore , avendo cura di rimestare ogni tanto .
    Mettete sul fuoco una padella antiaderente con un filo di olio , appena si sarà scaldato aggiungete il pollo con tutta la sua marinatura .
    Portate lentamente a cottura e due minuti prima di spegnere e servire ben caldo , spolverate di pepe nero secondo il vostro gusto..






    BUON APPETITO !!!!

    Un abbraccio e un meraviglioso inizio settimana ....

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