Pollo in Umido con Pomodoro, Olive e Capperi
Acqua, Farina e Felicità
Acqua, Farina e Felicità
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Ingredienti

  • 40 minuti
  • 500 gr circa di pollo gi tagliato in parti (io di solito uso solo le cosce o i fusi) N.B. Per rendere il piatto più leggero si può eliminare parte della pelle del pollo
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 cipolla 1 spicchio di aglio
  • peperoncino fresco
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 presa di sale
  • 1 ventina di olive taggiasche denocciolate
  • 4 o 5 capperi 250 gr di passata di pomodoro
  • origano, timo o rosmarino freschi a piacimento

Istruzioni

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