Il pollo alla cacciatora è una ricetta tipica toscana, di molti anni fa e veniva preparata in zone contadine, dove bastavano pochi buoni ingredienti per rendere un piatto un capolavoro
Sulla tavola di casa mia la carne è poco presente e quando c'è diamo preferenza alla carne bianca che non è solo pollo e tacchino ma anche coniglio, vitello e suino
Scaloppine di Pollocon Funghi. – ho passato le fettine nella farina e le ho adagiate sui funghi, ho salato, abbassato il fuoco ed atteso la cottura del pollo
Ponete le fettine di vitello sulla spianatoia e farcitele con un cucchiaio di ripieno. visto che la carne non è uno dei miei alimenti preferiti, faccio sempre in modo di cucinarlainsieme alle verdure, così è tutta un'altra cosa
La ricetta che vi propongo oggi è il pollo cremoso al gorgonzola, un secondo molto facile e saporito in cui protagonista è senza dubbio il gorgonzola che serve da condimento cremoso ai tocchetti di petto di pollo
facciamo rosolare ninnapadella lo spicchio di aglio con olio di oliva. Intanto cuociamo i paccheri bene al dente e dopo averli scolati, versiamoci nella padella e maneggiamo
L'altro, un collega dell'augusto consorte venuto da lontano conosciutofinora solo di nome. Passando al pollo, che è meglio, correte a farlo perchè veramente non solo è facilissimo, è tutto pronto in tavola in meno di mezz'ora, ma veramente viene fuori una roba incredibile
Fate scaldare l'olio in una padella capiente che contenga tutti gli involtini, fateli rosolare per bene, salate e pepate quanto basta, sfumate con il vino bianco e aggiungete il brodo
Per venire incontro alle esigenze della mia famiglia, dove, in pratica, ci facciamo la “guerra” per poterci accaparrare le cosce, io mi preparo il pollo alla cacciatora utilizzando solo i fusi
In una casseruola mettere un filo d’ olio e fare rosolare il polloinfarinato da tutti i lati , sfumare con il vino e lasciarlo evaporare , successivamente aggiungere anche le cipolline precedentemente pulite , i pomodori pelati tagliati a pezzettini , i funghi secchi strizzati , l’ acqua , sale pepe e origano secco
Trascorsa un’ora, prelevate i fusi di pollo e fateli rosolare inpadella a fuoco vivace per un paio di minuticon un goccio d’olio e gli spicchi d’aglio schiacciati
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