Pollo croccante alle mandorle
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Ingredienti

  • 600 gr di pollo (petto, cosce disossate)
  • 100 gr di mandorle
  • olio si soia o per friggere
  • a piacere semi di chia
  • 1 uovo 2 cucchiai d'acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di soia chiara
  • 1 cucchiaio di vino (di riso se lo avete)
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 2 cucchiai di fecola di patate
  • 1/2 cucchiaino di curry o curcuma
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere o fresco grattugiato
  • 1 macinata di pepe
  • 15 minuti con gratinatura finale
  • Pollo croccante alle mandorle

Istruzioni

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