quando la carne sarà ben rosolata unitegli questo trito aromatico,sfumatecon la birra,dopo qualche minuto aggiungete anche il concentrato mescolato a poca acqua calda
buonissimi spiedini conbocconcini di salsiccia e provola, ricoperti di zucchine. Per questo Venerdì insieme alla Rubrica “L’ Angolino del Papà”, prepariamo un piatto molto semplice e gustoso, ideale per i primi pranzi sotto il sole primaverile
Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle con la mezzaluna su un tagliere. Tagliarli a metà, eliminare il fieno, ridurli a spicchietti e metterli in acqua acidulata con il limone
In una ciotola riunite il trito di erbe aromatiche, le foglie di alloro, il sale, il pepe, il vinobianco e l’acqua, amalgamate bene tutti gli ingredienti e spennellate il pollo
Per la panatura passate il petto di pollo prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandovi di pressare bene ad ogni passaggio la fessura della tasca cosicchè non fuoriesca il ripieno durante la cottura
Lava sotto l’acqua corrente le cosce di pollo, asciugale e trasferiscile in una pirofila, io le ho comprate già pronte e pulite, ma in caso di necessità elimina eventuali piumette, pelle o grasso in eccesso
è un piatto sostanzioso, ma non molto calorico, che viene arricchito dalla crema di formaggio e si presta per i non veg ad essere accompagnato da semplici fettine di polloalla griglia
Ha un sapore molto fresco questo petto di pollo in salsa guacamole, finalmente sono riuscita a comprare un avocado, dalle mie parti non sono proprio forniti, ed ho voluto preparare una salsa per poter arricchire i miei bocconcini di pollo…devo dire che è stata davvero buona perchè ha reso il mio pollo molto delicato e dal sapore molto fresco…vi suggerisco di provarla perchè è davvero superba…
Potete scegliere se servire l'arrosto solo con una salsa, oppure, dimezzando le dosi, portare in tavola i piatti con tre fette di carne, ognuna conditacon una salsina diversa
FacebookTwitterGoogle+Un omaggio personale, italianizzato, al mondo e alla cultura indiana, attraverso la mia ricetta del polloconsalsaal curry e riso bianco
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