Pollo aromatico in terracotta
www.oggi.it
www.oggi.it
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • pollo 1 kg
  • 1 pancetta 100 gr
  • 1 patate 300 gr
  • 1 aglio 2 spicchi
  • 1 olio extravergine di oliva 2 cucchiai
  • 1 rosmarino 2 rametti
  • 1 timo 1 rametto
  • 1 bacche di ginepro 1 cucchiaino
  • 1 burro 50 gr
  • 1 sale e pepe 0
  • 1 Ingredienti Ingredienti per 4 Persone Seleziona gli ingredienti che non hai e invia una mail per salvare la lista della spesa Ingredienti per 1 persona/e Ingredienti per 2 persona/e Ingredienti per 3 persona/e Ingredienti per 4 persona/e Ingredienti per 5 persona/e Ingredienti per 6 persona/e Ingredienti per 7 persona/e Ingredienti per 8 persona/e Ingredienti per 9 persona/e Ingredienti per 10 persona/e Ingredienti per 11 persona/e Ingredienti per 12 persona/e Ingredienti per 24 persona/e pollo 1 kg pancetta 100 gr patate 300 gr aglio 2 spicchi olio extravergine di oliva 2 cucchiai rosmarino 2 rametti timo 1 rametto bacche di ginepro 1 cucchiaino burro 50 gr sale e pepe 0 Stagione Tutte le Stagioni Invia la lista per mail Stampa Scarica PDFPreparazione Passate al mixer l’aglio, gli aghi di un rametto di rosmarino, le foglie di un rametto di timo e le bacche di ginepro, poi mescolate il tutto con sale e pepe, quindi amalgamate il trito con il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Lavate il pollo all’interno e all’esterno, asciugatelo, inserite nel ventre 1/3 del burro aromatizzato e spalmate il resto sulla pelle. Fasciate il pollo con la pancetta e posatelo al centro di un grande foglio di carta da forno. Racchiudete il pollo nella carta da forno e adagiatelo in una pentola di terracotta. Chiudete con il coperchio mettete nel forno già caldo a 180 °C per 1 ora e 30 minuti. Sbucciate nel frattempo le patate, tagliatele a spicchi e mettetele in una teglia unta con l’olio. Fate cuocere per 30 minuti in forno a 180 °C con il rosmarino rimasto.  Servite il pollo accompagnandolo con le patate.

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.