Lessare le patate e schiacciarle ancora calde con lo schiacciapatate e lasciatele raffreddarelavate le zucchine asciugatele poi grattugiatele con una grattugia per le scaglie In una padella mettete il cucchiaio di olio extravergine di oliva e la cipolla tritata e fate riscaldare l’olioaggiungete le zucchine grattugiate e fatele andare a fuoco basso in questo modo le zucchine rilasceranno tutto il liquido di vegetazione, cuocetele fino a quando il liquido si sarà completamente asciugato e le zucchine saranno completamente asciutte, lasciate raffreddare benepotete anche unirle alle patate calde e mescolarle e aspettare che raffreddino insiemequando sono completamente fredde aggiungete, il prezzemolo tritato e il pepe (facoltativi) l’uovo, il parmigiano o grana grattugiato , salate Mescolate per amalgamare gli ingredienti , se l’impasto vi sembra un po molliccio (le zucchine tendono a rilasciare acqua) aggiungete quaòche cucchiaio di pane grattugiato quindi amalgamate bene l’impastoprelvate piccole quantità di impasto e fatelo roteare tra i palmi dell mani formando delle palline schiacciate la pallina fra i due palmi formando un disco passate le crocchette di zucchine nel pane grattugiato fate aderire il pane grattugiato su tutti i latitrasferite le crocchette di fave su una teglia rivestita di carta forno versare un filo d’olio extravergine di oliva sulla superfice rigirarle e versare anche un filo d’olio sull’altra partePreriscaldare il forno alla massima potenza ( 250°C) ed infornare, dopo 6-7 minuti rigirare le polpettine e farle cuocere altri 6-7 minuti dall’altro lato, cuocerle fino a che non saranno dorate ci vorrano circa 12-15 minuti
Il tutto cotto in padella ed insaporito all’esterno da spezie come la curcuma ed il curry – le quali hanno donato questo splendido colore giallo al piatto – e inumidito dalle zucchine, che in cottura hanno formato un cremoso fondo, avvolgendo gli involtini di pollo
Nel frattempo lavate, pelate e tagliate le patate, le cipolle e i pomodorini mettete insieme alle sovra cosce e cospargete con gli aromi il sale e l'olio amalgamate il tutto
Massaggiare il pollo con le mani assieme all'olio e a tutti gli aromi. di pollo a pezzi. Sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente e riporlo in una ciotola capiente, salare, pepare ed aggiungere le erbe precedentemente tritate assieme al peperoncino
Questo dolce per la colazione o la merenda è reso ancora più goloso dalle scaglie di cioccolato, che, dopo la cottura, rimangono sciolte all’interno della ciambella
Il pollo allo zenzero e salsa di soia è un secondo gustosissimo e facilissimo da realizzare. Qualche spezia e il pollo di sempre acquista un sapore del tutto nuovo e orientale
Per un secondo piatto diverso dal solito ma veramente facile e piuttosto veloce da preparare, Bocconcini di pollo alla arancia e brandy sono una preparazione molto gustosa e particolare, in cui i bocconcini di pollo sono fatti prima rosolare, poi sfumati e profumati con il brandy e finiti di cuocere nel succo di arancia e limone
Ricetta facile e veloce per un secondo piatto a base di straccetti di pollo da petto o da filetto o controfiletto di pollo, accompagnati da broccoli (o qualsiasi altra verdura) in cremosa salsina di yougurt al curry
Ricoprite una teglia con la carta da forno e adagiatevi sopra la pasta sfoglia. Tagliate con la mandolina ,o affettaverdure , le patate molto fini e disponetele sopra la pasta sfoglia
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