Pollo alla marocchina speziato al forno
Pelle di Pollo
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Ingredienti

  • 500 gr di pollo (cosce e sovracosce)
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1-2 cucchiaini di spezie miste (raz-el-hanout, tajine o altre a vostro gusto)
  • buccia grattugiata di un limone bio
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 5-6 patate novelle
  • 1 cipolla rossa
  • 20-30 gr di uvetta
  • 8-9 albicocche secche
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • prezzemolo tritato (a piacere)

Istruzioni

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