Pollo al miele, erbette, limone e pancetta, con purè di cavolfiore - roasted chicken with herbs, lemon, honey and mashed cauliflower
La barchetta di carta di zucchero
La barchetta di carta di zucchero
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Ingredienti

  • 4 persone
  • 1 cucchiaio abbondante di miele
  • 1 rametto di timo
  • 2 rametti di santoreggia
  • 1 pizzico di santoreggia
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 kg circa
  • 5/6 fettine di pancetta fresca
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • 1 cavolfiore
  • sale pepe
  • 5 cucchiai di parmigiano
  • 10 g di burro
  • 40 minuti Giratelo, bagnatelo con il fondo di cottura e re
  • 20 minuti Rigiratelo, bagnatelo nuovamente con il fondo di
  • 10 minuti per terminare la doratura e
  • 15 minuti Raccoglietelo in una ciotola

Istruzioni

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