Pollo al limone Bimby
Bimby Mania
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Ingredienti

  • 500 gr di petto di pollo tagliato a cubotti non troppo piccoli farina per infarinare il petto di pollo (circa tre cucchiai) 30 gr olio 1 scalogno, grande 1 spicchio di aglio 1 misurino di vino bianco 1 limone biologico mezzo misurino d'acqua 1 pizzicoabbondante di sale pepe o peperoncino q.b. erba cipollina per guarnire Istruzioni Inserire la farina e i cubotti di petto di pollo in un sacchetto per alimenti idi plastica, chiudere e agitare per infarinare uniformemente (e senza sporcare in giro!!!). Prelevare solo la scorza gialla a mezzo limone, mettere nel boccale e dare 2 colpi di turbo (non deve essere tritaissimo, ma a pezzettini irregolari e riconoscibili). Unire nel lo scalogno pulito tagliato in quarti e lo spicchio d'aglio tagliato a met . Unire 30 gr di olio, avviare il bimby impostando 100° 5 minuti: per i primi i 2 minuti vel. 3 , per il restanti 3 vel.1. Ora inserire la farfalla, avviare il bimby impostando la temp. 100° e la velocit ,e dal foro sul coperchio inserire i pezzi di petto di pollo preventivamente infarinati, il sale e il pepe o peperoncino. Da questo momento impostare senza fermare il bimby 20 minuti, 100° vel. . Dopo 1o 2 minuti inserire dal foro il vino e il succo del limone. Controllare la cottura e inserire il mezzo misurino d'acqua. A fine cottura, servire cospargendo se piace di erba cipollina 3.2.1311

Istruzioni

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