Il polloalcurry accompagnato dalrisobasmati è un secondo piatto molto diffuso in Asia e ultimamente viene apprezzato sempre più spesso anche dalle nostre parti
Dopo i Panini con i Ciccioli e l'Uvetta, vi propongo un altro piatto laziale, un piatto tipico della cucina romana, sono i famosissimi Saltimboccaalla Romana, apprezzati anche all'estero, un secondo piatto davvero ottimo che si prepara in pochissimi minuti e che piace davvero a tutti
Questi filetti sono pescati nell’Atlantico, sfilettati ancora freschi, surgelati entro tre ore, bianchi, teneri, polposi, sono ricchi di proteine, a basso contenuto di grassi, fonte di fosforo e con tantissime altre proprietà che ne fanno un alimentoessenziale ed equilibrato per la nostra alimentazione
Continuare la cottura aggiungendo acqua all’occorrenza. * lonza di maiale tagliata a straccetti. Cuocerla in padella con un filo di olio e uno spicchio d’aglio
L’arrivo della Primavera – con il suo tepore, le sue giornate più lunghe e la Natura lussureggiante e variopinta – porta con sé anche il desiderio di trascorrere più tempo all’aria aperta, in modo da poter approfittare di questa “stagione incantata”
una delle parti più tenere e meno grasse del maiale ,può essere consumato intero oppure tagliato a piccoli medaglioni come ho fatto io ,si presta a tantissime varianti ma oggi per voi
Unire il pollo agli spinaci, alsale ed al grana padano e mixare ancora fino a creare una poltiglia. spero che la mia ricetta vi piaccia, noi ci rivediamo alla prossima…
Dopo averle lavate ed asciugate,pestate le braciole con il batticarne per assottigliarle,poi fatele rosolare per qualche minuto su ambo i lati,in padella a fiamma vivace e senza olio
sale. sale. 800 g di carne di maiale (lonza, coppa, guanciale) –. 3 foglie di alloro –. 1) Tagliate la carne a pezzetti regolari e lasciateli marinare in frigorifero almeno per un’ora con il vino, il limone lavato e tagliato a rondelle e le foglie d’alloro. 2) Tritate l’aglio con i semi di finocchio, rosolateli in una padella con 4 cucchiai d’olio. 3) Quando la carne risulta colorita uniformemente, bagnate con il vino della marinata, abbassate il fuoco e proseguite la cottura finché il vino risulta quasi del tutto evaporato. Unite le olive, regolate di sale e servite subito 800 g di carne di maiale. 3 foglie di alloro
Bicchierini di crema alla ricotta e miele d’acacia con scaglie di cioccolato. Disporre la farina a fontana sul tavolo e mettervi al centro lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, il tuorlo e l’uovo intero, la scorza grattugiata d’ arancia e il sale
risoalla cantonese e bocconcini di pollocon porri e funghi…via. Questi bocconcini di pollocon porri e funghi fanno parte di una cenetta “quasi” cinese fatta l’altra sera, nata per caso all’ultimo minuto come a volte accade… ma l’altra sera è stato particolarmente divertente
Si le temperature si sono alzate ma alla sera la stufa a legna qui si accende ancora e allora ecco per voi il nostro confort food più gettonato, patate e salsiccia
Servite il polloalcurry insieme alrisobasmati che avrete sgranato con una forchetta. Questa è la seconda versione di polloalcurry che ho inserito nel mio blog, molto buona anche questa e sopratutto veloce da preparare (per chi ha poco tempo)
Devo ammettere che i miei numerosi soggiorni in America e le altrettanto numerose cene al ristorante indiano hanno una grossa responsabilità, tant’è vero che proprio il polloalcurry è stato il primo piatto etnico che ho imparato a cucinare
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