In India, il proprio paese di origine, il curry viene chiamato masala, ossia spezia, perchè viene considerato l'elemento aromatico per eccellenza, un prezioso alleato in cucina sia sul fronte del gusto sia su quello dell'apporto di benefici per quanto riguarda la salute
Questa è la seconda versione di polloalcurry che ho inserito nel mio blog, molto buona anche questa e sopratutto veloce da preparare (per chi ha poco tempo)
Un modo stravagante per cucinare del semplice petto di pollo a fette a varoma, rendendolo più ricco e divertente perché sembra quasi un trancio di pizza grazie al pomodoro e alla mozzarella
Il polloalcurry è un piatto tipico della cucina indiana, una ricetta molto semplice e gustosa che, con qualche variante, si è ormai diffusa in tutto il mondo
Una sera, a cena, mi ha preparato il polloalcurry con le originali spezie indiane. Se volete dare maggiore croccantezza al vostro piatto, aggiungete una manciata di anacardi alpollo in cottura
sale. 600 gr di petto di pollo da ridurre in bocconcini. 20 gr di curry semi piccante di ottima qualità [oppure masala fatto al momento mescolando insieme
Bocconcini di Petto di Polloallo Zenzero. Lasciare marinare il tutto nel boccale per un'ora. Il bocconcini di pollo si accompagnano molto bene con riso basmati cotto al vapore
Un piatto semplice,veloce e gustoso i bocconcini di polloalcurry sono un ottimo secondo per gustare,in modo diverso,il petto di pollo…Cucinato in questo modo resta morbido e succoso…ecco come farlo
Gli straccetti di pollo li ho serviti nel vassoio ovale “Poloplast”. petti pollo. Ho voluto realizzare questo piatto, leggendo questa ricetta su di una mia vecchia rivista, sono molto soddisfatta, e’ buonissimo,cremoso e saporito, l’ho servito e’ sparito velocemente
Devo ammettere che i miei numerosi soggiorni in America e le altrettanto numerose cene al ristorante indiano hanno una grossa responsabilità, tant’è vero che proprio il polloalcurry è stato il primo piatto etnico che ho imparato a cucinare
La ricetta vorrebbe come ingrediente principale le cosce di pollo, oppure di coniglio. La ricetta che vi propongo è tratta e liberamente modificata dal vecchio libro base per le ricette Bimby/Thermomix
Il polloalcurry accompagnato dal riso basmati è un secondo piatto molto diffuso in Asia e ultimamente viene apprezzato sempre più spesso anche dalle nostre parti
Allora provate questa ricetta del pollocurry e carote e vi ricrederete. Quando la padella sarà ben calda, versatevi i cubetti di pollo e le rondelle di carote e fateli cuocere a fiamma vivace, finchè non si sarà formata una crosticina dorata
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