Di magro, sicuramente, semplice assolutamente dietetico, non ho messo burro ( voi potete naturalmente aggiungerne una piccola noce a crudo ), brodo vegetale ( non di carne ), c’è poi l’aggiunta di qualche pezzetto di formaggio, almeno questo possiamo concedercelo
La polenta è uno degli alimenti che più caratterizzano l’inverno, ve la propongo in forma di tortino , l’aggiunta degli spinaci e del formaggio rendono speciale questo piatto da mangiarsi caldo e filante…
Quando la polenta sarà pronta, versarla in una pirofila leggermente imburrata e cospargerla con i funghi, due cucchiai di parmigiano, il prezzemolo tritato e qualche fiocchetto di burro
Per l'impianto disporre la polenta al centro del piatto, aiutandosi con un mestolo o una tazza bagnati in acqua fredda, e sistemare il sugo terminando la preparazione con un filo di olio extravergine
Spegniamo e completiamo con il timo, metà dose di prezzemolo ed il lievito alimentare in scaglie (oppure con il grana vegano) (per la versione senza glutine omettere il lievito alimentare e aggiungere solo una spolverizzata di mandorle in farina)
Pennette integrali pesto rucola ed alici e non solo con l’aggiunta di mandorle e sugo di pomodoro. ebbene, se lo proverete sentirete che bontà, potete anche omettere il pomodoro se non vi convince, o se non lo avete a disposizione, sarà delizioso ugualmente
In questo caso invece io uso il nome “polenta taragna” riferendomi solo alla miscela di farine in quanto la ricetta che vi propongo, la polenta taragna conporcini, è una preparazione alternativa che poco ha a che vederecon quella originale, contiene molti meno grassi dato che utilizzo una modica quantità di extravergine al posto del burro e la fontina in quantità “umane” al posto del casera, e viene accompagnata da gustosissimi porcini trifolati
Ingredienti. In un mixer frullare i due avocado puliti e tagliati a dadini piccoli con le foglie di basilico un paio di girate abbondanti di olio,sale e zucchero e ottenere una crema omogenea e liscia, aggiungendo altro olio all'occorrenza e aggiustando di sale e zucchero a piacimento
Per me è come una seconda casa in cui mi rifugio quando sono stanca. Buonasera amici, finalmente ho un pochino di tempo libero da dedicare al mio amato blogghettino
PROCEDIMENTO. Ora che sono cresciuta non posso fare a meno dei funghi, in particolare porcini e chiodini, conpolenta e formaggio poi sono ancora meglio
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.