La polenta è un antichissimo piatto di origineitaliana a base di farina di cerealiche ha costituito in passato l'alimentobasedelladietadellepersone in alcunezonesettentrionalidel nostro Paese
La polentaalfornocon gorgonzola eporcini, la ricettache vi propongo oggi, abbina sapori decisi in un giusto equilibrioche danno vita ad una pietanzaveramenteappetitosa
Sciogliere in un pentolino il gorgonzola con il lattee la panna saleepepe. Buonissima e’ a dir poco, certo un po’ calorica, ma una volta tanto ce la possiamo permettere
Perrealizzare la ricettapoteteutilizzarequalsiasi tipo di funghi, prediligete i porcinise in stagionealtrimentisostituitelicon funghi secchi da far rinvenire in abbondante acqua
Una ricettache si realizzacontemporaneamentealla cottura degli gnocchi. Gnocchi philadelphiaespeckcroccante, una ricettache vi torneràsenz’altroutile proprio di questiperiodi
Mettete in fornocaldo fino a quando non vedreteche la polenta avrà fatto una crosticina dorata. Fatedue strati così , alternando quindi polentae formaggio
Una volta cotta, estraeteladalfornoelasciatelariposarequalche minuto prima di tagliarla. Aggiungeteallo strato di pasta uno strato di besciamella, uno di funghi esalsicciaecoprite il tutto con la mozzarellae una spolverata di parmigiano
con un ferro o uno stecchino da spiedinoFate una piccola pressione sui bastoncini etirateli prima verso di voi, e poi indietro a questo punto avrete i vostri maccheroni fatti in casa
Perlefestività lo trovo un piatto comodissimo, soprattutto per grandi tavolatee pranzi contanteportate, perchè lo puoi fare in anticipo e… cuocendolo il forno, calcolati i tempi, va da se
Vi consiglio di provarla al più prestocomevariantedel classico ragù. Tritarefinemente la carota, la cipolla e il sedano, poi soffriggere a fuoco dolce il trito in un tegamecon l’olio
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.