Plumcake Integrale Al Cacao All'acqua Senza Grassi
manuelamagnardini
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Plumcake Integrale Al Cacao All'acqua Senza Grassi

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Ingredienti

  • Questa ricetta riprende l'idea della torta all'acqua ma alleggerita ulteriormente sostituendo l'olio con lo yogurt greco, un tuorlo e due albumi.
  • Farina Integrale 120 Gr
  • Maizena 100 Gr
  • Zucchero Di Canna 70 (con questa quantità il plumcake non risulta dolce, aumentare a 120-130 in base alle preferenze)
  • Cacao Amaro 65 Gr
  • Acqua 200 Ml
  • Lievito Una Bustina
  • Uova 1 Intero E 1 Albume
  • Yogurt Greco Magro 0% 170 Gr

Istruzioni

    Accendere il forno a 180 gradi, servirà preriscaldato.

    1. Unire le polveri setacciate (farina, cacao e maizena) con il lievito e lo zucchero.
    2. Aggiungere gradualmente l'acqua mescolando il composto, poi il tuorlo e lo yogurt.
    3. Montare a neve ben ferma i due albumi e aggiungerli all'impasto delicatamente mescolando dall'alto al basso.
    4. Infornare e cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

    Fare la prova stuzzicadenti prima di sfornare, se si sceglie una tortiera classica rotonda servirà qualche minuto in meno.

    Per renderla più gustosa, una spalmata di confettura all'albicocca e la colazione è fatta!

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