Plumcake Integrale Al Cacao All'acqua Senza Grassi
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Ingredienti
Questa ricetta riprende l'idea della torta all'acqua ma alleggerita ulteriormente sostituendo l'olio con lo yogurt greco, un tuorlo e due albumi.
Farina Integrale 120 Gr
Maizena 100 Gr
Zucchero Di Canna 70 (con questa quantità il plumcake non risulta dolce, aumentare a 120-130 in base alle preferenze)
Cacao Amaro 65 Gr
Acqua 200 Ml
Lievito Una Bustina
Uova 1 Intero E 1 Albume
Yogurt Greco Magro 0% 170 Gr
Istruzioni
Accendere il forno a 180 gradi, servirà preriscaldato.
1. Unire le polveri setacciate (farina, cacao e maizena) con il lievito e lo zucchero.
2. Aggiungere gradualmente l'acqua mescolando il composto, poi il tuorlo e lo yogurt.
3. Montare a neve ben ferma i due albumi e aggiungerli all'impasto delicatamente mescolando dall'alto al basso.
4. Infornare e cuocere a 180 gradi per 40 minuti.
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