Pizzoccheri alla valtellinese: la ricetta originale
DaniCucina
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Ingredienti

  • 6 persone Difficolt : Facile
  • 30 min preparazione
  • 28 min cottura
  • 500 grammi
  • 200 grammi di farina 00
  • 300 grammi di farina di grano saraceno
  • 380 grammi (circa) acqua tiepida
  • 1/2 (mezza) verza
  • 3 patate 200 grammi di formaggio Casera DOP
  • 50 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 150 grammi di burro
  • 6 foglie di salvia
  • 3 spicchi d’aglio
  • sale e pepe per condire.

Istruzioni

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