Pizzica rustica
Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri
Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri
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Ingredienti

  • 250 g di farina di semola di grano duro
  • 250 g di farina
  • 250-270 g di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • Per il ripieno
  • 5 cipolle dorate medie
  • 350 g di pomodori
  • 100 g di olive nere
  • 50 g di capperi dissalati
  • origano
  • semi di finocchio (facoltativo)
  • sale
  • pepe nero

Istruzioni

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