Pizza senza glutine alta e soffice
Senza glutine...per tutti i gusti!
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Ingredienti

  • refrattaria
  • Senza glutine
  • 1 conf di
  • 650 gr
  • 1 patata lessa
  • 150 gr
  • 500 ml di acqua
  • 16 gr di lievito di birra fresco
  • 50 ml di olio Extravergine di oliva
  • olio
  • 2 cucchiaini di sale fino
  • sale
  • Pomodorini
  • 100 gr di mozzarella non troppo acquosa (io ho usato del formaggio silano)
  • tiepida
  • 10 minuti
  • 2 ore Ungere una teglia rotonda del diametro di
  • 30 cm e una teglia rettangolare da
  • 15 minuti (dipende dal forno) o finché non apparir cotta e croccante. Estrarre la teglia
  • e trasferire subito la pizza su una gratella per evitare

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