Pizza semintegrale con rucola, bresaola, raspadura e lievito madre
Le ricette di Claudia & Andre
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Ingredienti

  • 125 g farina Manitoba
  • 125 g farina integrale
  • 125 g semola di gran duro Molino Tavano
  • 125 g lievito madre
  • 1,5 cucchiaini sale
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 250 g acqua tiepida
  •  
  • X il condimento
  • 200 g polpa di pomodoro
  • brodo granulare vegetale fatto in casa
  • 1 cucchiaio di origano, pepe
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 100 g bresaola
  • 35 g circa di rucola o a piacere
  • 50 g Raspadura Bella Lodi o a piacere
  • 15 minuti o regolandovi in base al vostro forno, nella parte più alta del forno.
  • Togliere la teglia dal forno, distribuire sopra la rucola, la bresaola e la Raspadura e servire.

Istruzioni

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