I bocconcini di pizza sono un finger food davvero facile e veloce da realizzare, ottimi come aperitivo o come snack sfizioso da offrire a feste e buffet, piaceranno sia ai grandi che ai piccini
Stendete la pasta sfoglia e aggiungete uno strato di prociutto poi la provola e poi lo speck bello tutto pieno poi arrotolate bene e chiudere l estremità molto bene
La ricetta del giorno è niente di meno la pizza fritta. A Napoli ci sono tante pizzerie-friggitorie, alcune delle quali molto rinomate e famose e alcune dedite solo alla preparazione della pizza fritta, non faccio nomi…in ogni caso c’è l’imbarazzo della scelta
Queste pizzette le preparo da una vita. forse uno dei primi piatti che mi sono azzardata a preparare. ero una bambina (7/8 anni) e convincere la mamma che avrei cucinato senza dare fuoco alla casa è stata davvero un'impresa
Ungere una padella antiaderente, stendere la pasta e posizionarcela con il coperchio, ungere la pizza, salare e lasciare cuocere a fuoco medio basso per 3-4 minuti, poi rigirarla e lasciare cuocere per altri 2 minuti circa
Oggi vi portiamo in giro alla scoperta di meravigliosi profumi. quei profumi che ci regalano le stupende erbe aromatiche sparse ovunque nella nostra incantevole penisola
CROSTATA PATATE E PROVOLA AFFUMICATA – FACILE E VELOCE. Avete presente quando il tempo vi corre tra le mani, è quasi ora di cena e non avete la minima idea di cosa preparare
Però, la voglia di sperimentare nuove ricette è sempre molto forte e così ho rispolverato questa ricetta che è tornata di gran moda, la pizza fritta, un classico a Napoli e dintorni dove si usa mangiarla in tutte le maniere, dolce cosparsa di solo zucchero oppure salata con gli ingredienti classici della pizzanapoletana
Questi ultimi giorni sono stati davvero estenuanti, sia dal punto di vista fisico che emotivo. Mi sono capitate tutta una serie di vicissitudini che non sto qui a raccontare, e chiaramente non ho avuto tempo né voglia di cucinare e realizzare piatti elaborati
La pita è il pane arabo per eccellenza. Un impasto semplice, veloce da preparare e dalla lievitazione breve, consente di creare un pane vuoto all’interno che può essere farcito con falafel (le tradizionali polpette a base di ceci, qui la ricetta) oppure con il kebab (qui la mia versione vegan)
Mozzarelline in pastella fritte. Le mozzarelline in pastella fritte sono un antipasto sfizioso e gustoso da offrire ai vostri ospiti, farle è molto semplice, io le ho fatte con la pastella a base del mio lievito madre QUI potete trovare la ricetta per realizzarlo se non lo avete
Ho riflettuto e meditato sulla preparazione della pizza bianca romana “perfetta”, ho provato e riprovato a realizzare questa “meraviglia” della tradizione romana e devo dire che è stata un’impresa ardua, ma alla fine ho vinto io
io lo faccio il giorno prima x usarlo il giorno dopo e va tirato fuori dal frigorifero un paio d'ore prima poi fare delle palline in base alla grandezza che volete della pizza 500 farina
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