Pizza integrale, lunga lievitazione e breve cottura
sale zucchero e cannella...
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Ingredienti

  • 50 g di pasta madre (rinfrescata e bella forte)
  • 25 g di farina manitoba
  • 125 g di farina integrale
  • 75 ml circa di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • 3-4 g di sale
  • salsa di pomodoro, abbondante
  • 1 mozzarella o formaggio a pasta molle
  • olio evo
  • origano

Istruzioni

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