Pizza integrale con lievito madre
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Ingredienti

  • 28.02.16 in Pizze e focacce
  • 130 g di farina integrale (io 30% farina integrale e 70% farina tipo 2)
  • 33 g di lievito madre rinfrescato la sera prima
  • 90 g di acqua
  • 4,2 g di sale
  • 1 patata piccola
  • 2 cucchiai di piselli
  • 1 bicchiere di latte di avena light
  • 1 cucchiaio scarso di farina tipo 2
  • 1 cucchiaio scarso di olio evo
  • 30 minuti
  • 1 ora Ripetere l
  • 30 ore Prima di stendere l
  • 10-15 minuti

Istruzioni

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