Pizza Integrale Con Lievito Madre
lycia
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Pizza Integrale Con Lievito Madre

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Ingredienti

  • 1000 G Farina Integrale
  • 600 ML Acqua
  • 25 G Sale
  • 10 G Miele
  • 200 G Pasta Madre

Istruzioni

    Farina in 400 ml acqua fredda a riposare un ora
    Pm in 200 ml acqua e miele a 37 gradi 1 min Vel 1
    Miscelare i due composti
    Aggiungere il sale e impastare ancora.
    Fare panetti da 300 g e fare pieghe
    Mettere in frigo 24 h



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