Pizza in Teglia (Impasto Bonci)
Valentina De Felice
Valentina De Felice
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Ingredienti

  • 1 kg di Farina di forza 350, io Garofalo
  • 750 ml di Acqua
  • 16 grammi di Lievito di Birra fresco
  • 2 cucchiai di Olio extravergine di Oliva
  • 20 grammi di Sale fino
  • 6 Patate lesse e schiacciate a forchetta
  • 5 Salsicce
  • Provola affumicata
  • Finocchietto selvatico, i fiori essiccati
  • Sale fino
  • Olio extravergine di Oliva
  • Pepe nero di mulinello

Istruzioni

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