Pizza in teglia ad alta idratazione (con lievitazione 24 ore) di G.Bonci
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Ingredienti

  • 1 kg di farina per pizza (con proteine al 12%)
  • 30 gr di sale
  • 800 ml di acqua tiepida
  • 6 gr di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di miele
  • 2 cucchiai di olio evo

Istruzioni

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