Si tratta di un impasto a lunga lievitazione in grado di fare ottenere una pizza più digeribile e leggera proprio per effetto dei lunghi tempi di riposo in frigorifero
Questo è il momento per dividerel'impasto in porzioni, io, come vi dicevo ho tagliato la pasta in due parti una più grande per la teglia rettangolare e una più piccola per una teglia tonda da pizza
INGREDIENTI. Come secondo passaggio mettete un po di olio nella teglia e preparate un primo strato di patate, salate e pepate e incorporate le fettine di pecorino
È una ricettadigeribilissima che prevede l’utilizzo della biga (un preimpasto ottenuto miscelando acqua, farina e lievito), che è ciò che serve per dare la forza necessaria all’impasto
Ingredienti per una teglia. Procedimento. Rovesciare la pasta su un piano di lavoro infarinato piegare i due lati verso il centro, aiutandosi magari con una spatola
Solitamente impasto tutto nella planetaria, ma per il pane pita davvero non ne vale la pena. Sarà capitato anche a voi di mangiare un panino con il kebab o con i falafel
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