Pizza fritta farcita ricetta Renato Bosco da Prova del Cuoco
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Ingredienti

  • 30 minuti
  •  
  • per l'Impasto
  • 500 g farina 0,
  • 350 g acqua a 25 gradi,
  • 1 g lievito di birra fresco,
  • 12 g sale,
  • olio evo,
  • olio per friggere
  •  
  • Per la Farcitura
  • 280 g salsa di pomodoro,
  • 400 g formaggio caprino,
  • 200 g panna fresca,
  • 40 g olio aromatizzato al basilico,
  • 20 foglie di capperi
  • 20 foglie di basilico

Istruzioni

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