Pizza di scarole napoletana con lievito madre a modo mio!
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • 600 g di farina
  • 150 g farina di manitoba
  • 150 g di semola rimacinata
  • 300 g di farina
  • 450 g di acqua
  • 12 g di sale
  • 20 ml olio evo
  • 1 cucchiaino di malto
  • 2 grossi cespi di scarole
  • 100 g olive nere
  • 1 peperoncino
  • qualche filetto di acciuga

Istruzioni

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