Unireleduefarineeaggiungere l'acqua con il lievito sciolto e lo zucchero,dopounire il salee l'olio emischiare il tutto (io ho inserito il tutto nella ciotola Tupperwareper la pizzae ho agitato bene )dopo c
Ierisera si era fatto veramente tardi edovevo ancora cucinare, allora ho pensato di farequestapizza di patatevelocissima farcita con ciò cheavevo in frigo
Dopo il successoottenutocon la pizza di zucchine, ho iniziato a sperimentare vari impasti a base di verdure, perrealizzare una base low carb, cioè a basso contenuto di carboidrati eche possa essereconsumata da tutti, dai più piccoli ai più grandi, da chi segue uno stile di vita alimentare sano persceltae da chi lotta continuamentecon la bilancia
Oggi amici vi propongo un primo piatto frescoedelicato a base di ravioli fatti in casa farciti con un ripienocremoso di rucolastracchinoegranella di mandorle
Riprendere l'impasto, rovesciarlo su una spianatoia infarinata etirarecon il mattarello una sfoglia rettangolare poco più piccola di una teglia da forno
Farcirlecon lo stracchinoe il prosciutto. Mettere in una ciotola la farina , il latte, l'uovo, un pizzico di saleefrullarecon il mixer ad immersione fino a che non si otterrà una pastelladensaeomogenea
In questoperiodo sono in fissa con la pizzaperfetta -perfettaperme- e dopo avertestatodiversi impasti (sene trovano tantissimi sul web, e sui libri) quelloche in assoluto mi ha soddisfatto di più è stato l’impasto con il prefermento di Michela, che ringrazio tanto, vera maga dellapizzae non solo
Trascorsa anche la secondae ultima lievitazione iniziamo a condirelenostrepizzedistribuendo dadolata di mozzarella,pezzetti di stracchinoe in ultimo cerchietti di zucchinecondendo il tutto conaromi,speziee un giro d’olio extravergine di oliva
La Pizza ai Fiori di Zucca conStracchino, Mozzarellaed Alici è una delle più squisiteche io abbia mai realizzato, mene sono letteralmente innamorata e l'ho preparata già duevolte a distanza di pochi giorni
- rucola. - salee olio q. per 4 persone. - 1 kg di farina integrale. -2 cucchiaini di zucchero. - 1 cucchiaio di sale. - 1 quadratino di lievitofresco. - 2 mozzarelle fior di latte
Bhè, ho usato gli ingredienti principali di questo piatto, cozzeepecorino, e li ho trasformati in un ripieno, e ho poi convertito gli spaghetti in u impasto, ottenendocome risultato una saporitissima pizza farcita
Un volta cotta, spalmate la maionese sulla superficiedellapizza aiutandovi con un coltello. In un contenitorecapientemettete la farina mischiata col sale
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