l’accoppiata speck/finocchietto/caprinocomeripienodei carciofi, mi ha consentito non solo dirisolvere una cena ma sopratutto, omettendoalimenticon il glutine, ne ho fatto anche un piatto da poteroffrire al GlutenFreetravel and Living per il consuetoappuntamentodelvenerdi
Questapizza arrotolata può essere farcita a piacimento. Stendete un velodi salsa di pomodoro, distribuiteleolivetaggiasche, ricopritecon il formaggiodicapra grattugiato a maglielarghe
Il mio buon vicino di casa che tra l’altro si chiama proprio comeme, mi ha fatto dono di una grande quantità di fichi del suo albero, così pensando ad un modo diconsumare i fichi, mi sono riproposto diprovare a fare la pizzacon i fichi, cosa che non avevo mai fatto prima
Metteteabbondantebesciamella sul fondo di una pirofila, adagiate un foglio di lasagna, copriteconmetà composto di carciofi, sovrapponete un altro foglio di lasagna, versate il composto di carciofi rimanenteericopritecon l'ultimo foglio di lasagna
Tra questi, leLasagnecon Carciofo ViolettodiAlbenga al PestoGenoveseeFormaggiodiCapraDelicato, ottimo primo piatto che ho tutta l'intenzionediproporre agli amici questasera a cena
Chi ama leMarche o conosceper vari motivi la nostra cara ebellaregione, sa che uno dei piatti tipici è la PizzadiFormaggio, una torta salata originariamentetradizionalenelperiododi Pasqua, ma che oggi è possibiletrovare o riprodurre in ogni periododell’anno
PIZZADIPATATECON PROSCIUTTO EFORMAGGIO, cotta in padella una ricettagustosa…semplice……PIZZADIPATATE,ottima da servirecomesecondo piatto o meglio piatto unico accompagnato da insalata o verdurecotte
Questa pasta vieneconditacondei carciofi cotti in padellaecon una creminadavvero sfiziosa evelocissima da preparare , vi basteràfrullare il tonno sott’ olio con la panna , vedreteche bontà
stendereconle mani l'impasto sulla spianatoia einserire al centro i pezzettidigroviera, formare una palla emetterebello stampo ( io ho usato quelli da panettone) se si usano quellidi alluminio imburrareeinfarinareoppurecon lo staccante prima
Questapizza sfogliata esimile alla “focaccia direcco”. Sulletresfoglieottenutidisporre il formaggiovastedda tagliato a cubettini, sepreferitedate una spolveratinadipepeecoprirecon gli altri dischidi pasta spennellatidi olio tra unoa sfoglia e l’altra
Ho sfumato con il vino bianco ed ho lasciato cuocereaggiungendo un bicchieredi brodo vegetale. Un primo piatto che può essereconsiderato piatto unico è un'ottima soluzioneper un pranzo veloce
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