Una ricetta che dovevo postare già da qualche tempo. Una versione pratica e superveloce della focaccia salata, per chi non ha tempo o è colto da voglie improvvise
La focaccia alla genovese è una specialità regionale di una bontà infinita. Se avete avuto la fortuna di assaggiarla, realizzata a regola d’arte e cotta nel forno a legna, sapete bene a cosa mi riferisco
-bianca con sale grosso, olio EVO e rosmarino. La pizza è per me un altro confort food perchè ho ricordi di bambina di quando guardavo la mia mamma preparare la pizza in casa e del magnifico profumo che usciva dal forno mentre cuoceva
Il periodo passato a lavorare in Liguria è stato strano, un cambiamento radicale nel modo di vivere, per una famiglia che prima abitava a Milano trovarsi proiettati nel centro storico di un paese ligure, dove il lavoro era nei caruggi (i caruggi o carruggi sono i tipici vicoli dei centri storici della Liguria, quelli stretti stretti per intenderci, e la sera in estate con quel flusso ininterrotto di persone che passeggiano) e l’abitazione sopra l’attività, le abitudini sono cambiate da un giorno con l’altro, prima spesa nei centri commerciali e coda ovunque si andasse, dopo spesa nel piccolo negozietto che vendeva la verdura, un salto in Macelleria e naturalmente il Pane e la focaccia alla genovese, quella non poteva mancare, i miei figli che al tempo facevano le elementari la volevano sempre di merenda
Dalle ricette che pubblico avrete ormai capito la mia passione per i lievitati salati La domenica preparo sempre il mio impasto sofficissimo per la pizza e poi alla sera inforno focaccine, panzerotti o altre golosità di questo tipo
Salatini rustici di pasta sfoglia gusto pizza. Per preparare i Panzerotti ripieni al forno per prima cosa bisogna occuparci dell’impasto della pizza che dovrà lievitare quindi incominciare con lo sbriciolare il lievito in una ciotola e scioglierlo con 150 ml di acqua tiepida presa dal totale e il cucchiaino di zucchero
Siete golosi di rustici. Ecco la ricetta adatta a voi. I Paninetti Napoletani. Se fatti di dimensione più piccola sono anche degli ottimi antipastini per un aperitivo
{lang. 'it'}. Tweet. LA VERA FOCACCIA GENOVESE. dall'impagabile sito. sito impagabile, con ricette e dosaggi precisissimi, e soprattutto video assolutamente chiarissimi
E lo so che fa un caldo tremendo, lo so che il forno non si dovrebbe accendere. ma. come si fa. Credo di essere una cucina-dipendente e senza pasticciare qualcosa in cucina non ci so stare
Favolose. Eh si ,queste brioche sono proprio così e poi hanno una consistenza da nuvola,soffice e leggera e il loro sapore è delicato leggermente aromatizzato, buone mangiate così semplici semplici oppure farcite con marmellata o crema alle nocciole
400 g di farina bianca (io ho usato farina 0). 400 g di farina bianca. Ieri sera ho preparato questi calzoni, cosi li abbiamo mangiato sul divano guardando la partita del inter
Una pizza così non l’ho mai mangiata, soffice “bollosa” ma innanzitutto digeribilissima. la lunga lievitazione in frigorifero grazie alla ricetta del “Re della pizza” Gabriele Bonci
I bocconcini di pizza sono un finger food davvero facile e veloce da realizzare, ottimi come aperitivo o come snack sfizioso da offrire a feste e buffet, piaceranno sia ai grandi che ai piccini
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