Pizza bianca di scarola con olive e capperi
Pelle di Pollo
Pelle di Pollo
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Ingredienti

  • 250 gr di farina 0 (manitoba)
  • 150 gr di acqua
  • 3-4 gr di lievito di birra secco
  • 10 gr di zucchero
  • la punta di 1 cucchiaino di sale
  • 10 gr di burro
  • 1 cespo di insalata scarola
  • una manciata di olive taggiasche
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 3 filetti di alici
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • 6-7 fettine sottili di caciocavallo o provola

Istruzioni

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