Pizza Bianca di Jim Lahey per lo Starbook Redone
SosiDolceSalato
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Ingredienti

  • Ingredienti per 6/8 spicchi
  • 400 g di farina per pane (tipo 0)
  • 1 g di Lievito istantaneo o altro tipo di agente lievitante attivo 2 g lievito secco
  • 4 g di sale (1/4 di cucchiaino)
  • 4 g di zucchero (3/4 di cucchiaino)
  • 350 g di acqua fredda (15/18 °C)
  • 60 g di olio extravergine + extra per spennellare
  • 4 g di sale grosso
  • 3 rametti di rosmarino fresco origano secco

Istruzioni

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