Pizza bianca con farina di grano saraceno, cumino con verdure e Crutin
Dolci peccati di gola
Dolci peccati di gola
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Ingredienti

  • 1 kg e 400 di farina 0
  • 700 ml acqua
  • 300 yogurt bianco
  • 3 cucchiai colmi di farina di grano saraceno
  • 1 cucchiaino pasta acida esiccata
  • 3 cucchiai di semi di sesamo
  • 30 ml olio extravergine di oliva
  • 7 gr d lievito disidratato di birra
  • 30 g sale
  • un cucchiaino di miele
  • Per la pizza bianca utilizzerò solo una parte dell'impasto con il resto farò dei panini.
  • 6 cup flour 0 and half
  • 3 cup water
  • 1 cup 1/2 plain yogurt
  • 3 heaping tablespoons of buckwheat flour
  • 1 teaspoon sour dough dried
  • 3 tablespoons sesame seeds
  • 3 tbs extra virgin olive oil
  • 1/4 tbs of dried yeast of beer
  • 2 spn salt
  • a tsp of honey
  • 3 courgettes large white
  • 80 g of black olives
  • a big red tomato
  • 1 cup of corn
  • 2 onions
  • fresh thyme
  • extra virgin olive oil
  • 5,2 oz of Cheese Crutin Occelli
  • salt to taste
  • 2 spn pine nuts

Istruzioni

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