Pizza al farro ad alta idratazione e a lunga maturazione
Menta e Rosmarino
Menta e Rosmarino
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Ingredienti

  • 400 gr di farina di farro (macinata a pietra)
  • 320 gr di acqua
  • 2 gr di lievito di birra (contro i 3 della volta prima)
  • 9 gr di sale
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine

Istruzioni

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