Pizza ai peperoni e basilico fritto
Le ricette di Michi
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Ingredienti

  • Ingredienti (per 4 persone)
  • Per l’impasto
  • 800 g di farina 0
  • 510 ml di acqua
  • 20 g di sale fino
  • 2 g di lievito di birra
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Per la farcitura
  • 200 g di mozzarella
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 16 olive di Gaeta
  • 20 foglie di basilico
  • Per la salsa di peperoni
  • 1 peperone rosso
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di aceto di lampone
  • 2 cucchiai di oli extravergine di oliva
  • Sale q.b.

Istruzioni

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