Pizza a Portafoglio di piadina (senza glutine)
Zero glutine…100% Bontà
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Ingredienti

  • ca 4 pizze da 28 cm
  • 120 gr di farina di riso Impasto Io
  • di
  • 50 gr di amido di frumento deglutinato Impasto Io
  • 50 gr di amido di tapioca Impasto Io
  • 50 gr di Amido di Mais Impasto Io
  • 1 cucchiaino di cremor tartaro
  • 2 gr di gomma di xantano Impasto Io
  • 1 pizzico di sale
  • passata di pomodoro (gi cotta)
  • 30 minuti Poi dividetelo in
  • 4 parti e su un piano infarinato stendete ogni parte con il mattarello
  • 28 cm
  • 5-7 minuti Appena vedete che il formaggio inizia a filare chiudetele a portafoglio e lasciatele in forno per altri 2-3 minuti! Vi assicuro che sono super!!
  • Fely

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