Petto di pollo e patate, un secondo piatto completo
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Ingredienti

  • Pollo (petto a fette)
  • 1 Patate grandi
  • 1 Uova
  • 1 Farina tipo 00
  • 1 Limone non trattato
  • 1 Sale
  • 1 Pepe nero
  • 1 Ingredienti per 4 persone Pollo (petto a fette)600 g Patate grandi4 Uova3 Farina tipo 002 cucchiai Limone non trattatoQuanto basta SaleQuanto basta Pepe neroQuanto basta Ingredienti via email Consiglia ad un amico Aggiungi ai preferiti Stampa la ricetta Scarica la ricetta in PDFPreparazione Petto di pollo e patate Mondate la cipolla e se preferite un secondo meno rustico sbucciate le patate. In una ciotola capiente, grattugiate grossolanamente le verdure. Aggiungete la scorza di limone grattugiata e regolate sale e pepe. Amalgamate tutti gli ingredienti con le mani e tenete da parte. In una seconda ciotola, sbattete le uova con la farina fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Immergete le fette di petto di pollo prima nelle uova, eliminando l'eccesso. Ricoprite il pollo con patate e cipolle. Per farle aderire praticate una leggera pressione con il palmo delle mani. Ponete le fette di pollo panate su una teglia ricoperta da carta da forno e infornate a 180°C per 18 minuti. Servite le fette di pollo con insalata di stagione. Variante Petto di pollo e patate Potete sostituire le patate con le zucchine romanesche se in stagione.

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