Petto di Pollo Croccante al Forno
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Ingredienti

  • 100 gr Pane Grattugiato
  • 150 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 14 Petto di Pollo
  • 11 Succo di Limone
  • 1 q.b. Prezzemolo tritato
  • 1 q.b. Olio Extravergine d'Oliva
  • 1 q.b. Sale Fino
  • 1 q.b. Pepe NeroPer preparare il Petto di Pollo Croccante al Forno prendete i petti di pollo e divideteli a metà per lungo in modo da ottenere due fettine sottili. Prendete due ciotole di medie dimensioni: in una mescolate insieme il pangrattato, il pane grattugiato e il prezzemolo, mentre nell'altra unite il succo di limone, l'olio, il sale e il pepe e mescolate bene con una frusta per amalgamare.
  • 1 Passate i petti di pollo nell'emulsione di olio e limone, poi impanateli con il composto di pangrattato, formaggio e prezzemolo, compattando bene il tutto con le mani. Prendete una teglia e foderatela con la carta forno, poi cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, rigirando a metà cottura. Quando la superficie non risulterà bella dorata, sfornate e servite il Petto di Pollo Croccante al Forno!

Istruzioni

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