Petto di Pollo ai Funghi
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Ingredienti

  • 600 gr di Petto di Pollo
  • 1400 gr di Funghi Champignon
  • 11 Cipolla Bianca
  • 11 bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 11 ciuffo di Prezzemolo
  • 1 q.b. di Olio Extravergine d'Oliva
  • 1 q.b. di Farina 00
  • 1 q.b. di Sale
  • 1 q.b. di PepePer preparare le Petto di Pollo ai Funghi iniziate tritando finemente la cipolla e facendola quindi rosolare all'interno di un tegame con un filo d'olio evo fino a quando non sarà dorata. Nel frattempo infarinate le fette di pollo in un piatto contenente farina e, dopo aver lavato e pulito i funghi, affettateli.
  • 1 Quando la cipolla sarà dorata unite alla padella i petti di pollo e fateli rosolare su entrambi i lati, alzate il fornello a fiamma vivace. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare completamente la parte alcolica. Aggiungete i funghi, coprite con un coperchio e cuocete per dieci minuti.
  • 1 Ultimata la cottura salate e pepate a piacere la carne, spolverate con del prezzemolo tritato e spegnete il fornello. Impiattate i vostri Petti di Pollo ai Funghi versando il fondo di cottura come base e ponendovi sopra le fette di pollo. Serviteli il tutto ancora ben caldo a tavola.

Istruzioni

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