Infariniamo velocemente le fette dipollo, mettiamo a scaldare i due cucchiaidi olio in padella ed appena sarà caldo mettiamo la carne a cuocere, facciamola rosolare bene da entrambi i lati, regoliamo di sale (non esagerate c’è già il grana) e quando saranno dorate abbassiamo la fiamma e mettiamo il formaggio su ogni fettina
Poco prima di spegnere aggiungiamo un abbondante cucchiaiodi parmigiano grattugiato su ciascuna fettina, copriamo, abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere per qualche istante, giusto il tempo di sciogliere il formaggio
Il pollo cremoso in salsa rosa è un secondo piatto facile e veloce, adatto per il pranzo o la cena di tutti i giorni, specialmente quando si ha poco tempo e poca voglia di stare ai fornelli
Ricetta utilissima per chi ha poco tempo per stare ai fornelli, ma non vuole rinunciare a qualcosa di sfizioso e diverso, la cottura è abbastanza veloce essendo le fette di petto dipollo sottili
un cucchiainodi amido dimais. Un secondo veloce e sfizioso sono i saltimbocca dipollo saporiti… eh, non potevo chiamarli altrimenti, perchè sono davvero sfiziosi e inoltre si preparano davvero in modo semplice e rapido
PASTICCIO DI PATATE FUNGHI E SALSICCIA AL FORNO, oggi vi prendo per la gola con questa gustosa ricetta salata perfetta da proporre a tavola come contorno ricco e sostanzioso o come gustoso e succulento secondo piatto
E’ un piatto ricco di gusto e sapore, grazie alla presenza dei funghi e dei piselli, ma soprattutto della pancetta a cubetti, che dà a questo piatto una marcia in più con il suo sapore deciso, che va ad equilibrare la dolcezza dei piselli
Pollo arrosto con verdure. non bucare mai la carne, nè prima, nè durante la cottura, nè soprattutto quando la si affetta, e infine non dimenticaredi sigillare i succhi preziosi di quest’ultima effettuando la rosolatura prima della cottura in forno
Dopo aver tolto il pollo, allontanare la padella dal fuoco, aggiungere il succo di limone e qualche pizzico di farina al fondo di cottura, cercando di far sciogliere bene quest’ultima, aiutandosi con un cucchiaiodi legno, in modo da non formare grumi
Che sia Natale o Capodanno, l’arrosto dimaiale al latte è un grande classico che non tradiscemai. Una ricetta di carne semplice, veloce e gustosissima che rende completo ogni pranzo della domenica in famiglia e con gli amici
Le scaloppine aifunghi, rigorosamente senza panna, sono un secondo piatto da abbinare a primi leggeri ed autunnali, la scarpetta è d’obbligo e sono sicura che anche ai bambini piaceranno
Ormai del polpettone ci sono tremila varianti, e a dire il vero mi piacciono tutte. Stasera propongo il polpettone ricco al cartoccio, non lo facevo da anni e mi era quasi scappato di mente, riassaggiandolo ho ritrovato un sapore che mi era mancato
Non avevo mai fatto questa ricetta, l’ho inventata li, al momento… ho guardato la mia mensola ricca di tantissime spezie ed ero indecisa su cosa preparare et voilà mi sono inventata questa
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