Pesto di zucchine, ottimo con la pasta e le bruschette
BurroFuso
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Ingredienti

  • Il vostro pesto sar tanto più cremoso quanto più potente sar il mixer che andrete ad utilizzare. Se lo volete più liscio ma il vostro macchinino non ce la fa proprio, passate il tutto con il mixer ad immersione aggiungendo olio a filo.
  • Utilizzate il pesto di zucchine per condire la pasta, le bruschette o la polenta fritta.
  • Ingredienti per 4 persone
  • 1 Zucchina
  • 1 spicchio di Aglio
  • 25 g di Mandorle
  • 50 g di Formaggio a tocchetti misto tra grana e pecorino
  • 1 mazzetto di Basilico
  • Sale e pepe
  • Olio Evo qb

Istruzioni

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