Lavorare il composto con le dita per ottenere un impasto granuloso quindi aggiungere le uova, lo zucchero e il latte impastando il tutto per far amalgamare i vari ingredienti e ottenere un impasto omogeneo (non deve essere duro come una frolla ma abbastanza morbido)
Disponete ciascuna peschetta sul pirottono di carta, guarnite con foglioline piccole fresche o con foglie di ostia per dare l'idea del frutto (io ho usato foglioline di menta), fate riposare un'oretta e le vostre peschette sono pronte
La torta si attacca molto alle pareti della tortiera quindi se la vostra tortiera non è a cerniera e non la foderate di carta da forno bagnata e strizzata avrete delle difficoltà a sformare poi la torta quando sarà cotta
I biscotti morbidi albumi limone e mele, sono dei deliziosi e morbidissimi bocconcini ricchi di limone e di tanta mela e sono ottimi da gustare in ogni momento della giornata
un po' di liquore. E' una ricetta dolce del mio amico Michele di Macerata Campania, ricetta che ho copiato per poterla archiviareimpastare tutti gli ingredienti e fateli lievitare poi impastate ancora un poco poi, formate dei rotoli come si fa con gli gnocchi, si tagliano della lunghezza di 10cm circa e uniteli alle estremità. Friggeteli nell'olio poi scolateli e passateli sulla carta assorbente infine immergeteli nello zucchero 500g di patate lessate. 500g di farina. 1 cubetto di lievito di birra. 2 cucchiai di zucchero. 1 pizzico di sale. 50g di burro
Guarnitele con le lamelle di mandorle rimaste e servite. Se avete tempo Preparate le tartellette in casa stendete con il matterello (400 g di pasta frolla QUI la ricetta) in 4 piccoli dischi e usateli foderando il fondo e le pareti di 4 stampini a bordi bassi. Ingredienti per 4 persone. 12 tartellette dolci dimedia grandezza già pronte oppure se volete potete fare la pasta frolla QUI la ricetta 200 g dicrema pronta alla vaniglia 200 g dicrema pronta al cacao,per la cremapasticcera (QUI la ricetta) 50 g di mandorle. Disponete le tartellette sul piano di lavoro e versate le 2 creme in 2 piccole caraffe munite di beccuccio. Per la crema al cioccolato versate sulla metà della cremapasticcera alla vaniglia, 2 cucchiai di cacao dolce. 00 / 55 400 g di pasta frolla. 4 piccoli di. 200 g dicrema. 50 g di mandorle. 2 cucchiai di cacao dolce
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